|
|
Zomerse Kardoenstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen,geschild in stukjes
2 teentjes knoflook,gepeld in plakjes
2 lp olijfolie
1/2 gele paprika in dunne reepjes
1 rode ui,gesnipperd
300 gr kardoen,wassen en in plakjes snijden
1 takje tijm,rissen
1 dl soja melk
1 theelp zoutloze kruidenpoeder
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen koken met de kruidenbouillon.
Olie verwarmen en de knoflook,ui en paprika ca 2 min smoren.
De kardoen in ca 10 min beetgaar koen.
Aardappelen grof stampen met de sojamelk.
De kardoen en het parikamengsel erdoor mengen.
Op smaak brengen met cayennepeper.
Ca 3 min doorwarmen.....
|
|
|